Dissolva o fermento na água morna, junte a manteiga, o açúcar, o sal, as ervinhas e 1 ovo, misture bem, adicione a farinha aos poucos, misturando e sovando bem. Deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massa em 4 partes iguais, abra cada parte com o rolo, corte em tiras, enrole cada tira como rocambole, forme os pãezinhos, coloque em assadeira untada e deixe crescer mais um pouco, pincele com ovo batido e polvilhe gergelim ou orégano. Leve para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos ou até que estejam levemente dourados.